西班牙海鲜饭呢，弄的还是比较轻松的。重点是准备好材料。 洋葱和番茄切成小块。把虾和鲜贝准备好。鸡汤得提前弄好。 用橄榄油加蒜粒爆炒一会，放入香肠和洋葱以及番茄。 熟了之后，放入鸡汤+青豆+大米。盖上锅焖5分钟左右，随后放上虾和鲜贝再焖一会就可以了，记得放柠檬，在快熟之前。吃的时候才发觉放柠檬确实有股神奇的味道在饭里，几乎不用放什么其他佐料。 参考：http://www.xiangha.com/caipu/84104688.html?xhdl=360_aladdin 详情 »
😄，其实这种有配料的菜特别简单啦。 老板会切好鸭子，自己买点配菜，萝卜，香菇或者你所爱好的。一些小tips: 切记要用热水煮一下，可以去腥。 可以放油炒一小会，至皮稍微有点颜色。至于为什么？教程这么写的。 至于火候掌握，自己不太清楚啦，用的高压锅，味道不怎么影响，熟透了。 四川人喜欢吃蘸水的，可以配蒜，酱油醋，味道不错哦。😁😁😁。 详情 »
很久没有更新了，原因在这段时间确实没有什么新意去弄别的菜。 今年五一去了厦门，感受了闽南一带的食物，多海鲜，味道自然是好的。尤其最后离别前，室友请我吃的一顿当地土家菜，一些烧腊，一碗蒸饭，一碗老蛏青菜汤。自然美味极了。 今日复现了清炖老蛏汤，海鲜的弄法相对简单之前也提到过。泡在放盐的水里，洗净老蛏。两个小时后，将其到入沸水中，大火煮约7-8分钟后，转小火，放入菠菜。慢火炖十分钟左右，放入少许食盐，出锅即可。 汤很鲜，沿海一带的食物都很鲜，老蛏可以蘸着配的酱醋汁吃，下饭菜确实是到极品😄😄😄。 详情 »
闲时煲了汤。以前觉得煲汤需要耐心，其实现在反而觉得最容易一件事情。强烈安利电压力锅，非常实用和偷懒的工具。 其实主要就是准备材料，然后放进去，设置参数，等待... 玉米切块，冬瓜切块，筒子骨拿回来，浸泡一个小时，然后放进锅里，放点八角，生姜和大葱。少许盐，加入水，盖上盖子，约50min左右就好了。盐可以根据自己口味调整，绝对懒人必备。 详情 »
很多事情确实尝试之后才发觉没有想象的那么困难。比如红烧猪蹄。 红烧猪蹄其实自己并不是特别合理的做法，自己用高压锅压好后进行调味的。 买回来的猪蹄，用凉水浸泡一个小时； 锅中放好切好的萝卜片，八角，生姜，盐等佐料; 待高压锅食物熟了之后，拿出铁锅，放入植物油。 待油热之后，放入蒜和豆瓣酱，随后放入熟了的猪蹄和青萝卜，加入老抽，炖约10min出锅，放入香菜即可。 详情 »
说好这道菜的。 夏天来了，苦瓜无疑是消暑降🔥必备。 当然步骤非常简单： 苦瓜切成小片，记得用勺子挖干净中间的瓤。 加入少量盐，冷水静泡一会。 加入到沸水中煮三分钟后捞出，然后静置。（当然也可以放进冰箱） 最后调味，加入蒜末，少许香油，盐，鸡精，醋，拌匀即可。 凉拌苦瓜无疑是下饭消暑必备啦。 感觉切苦瓜是目前最容易的事情咯。 详情 »
西餐相对一些中餐而言，其实也算比较容易弄的。不过工序还算复杂。 1.牛肉切成0.5-0.7公分左右厚度，放入橄榄油，食盐，以及黑胡椒粉腌制25min左右。 2.准备好蒜末，洋葱切粒，番茄切成小块。 3.锅里热油，放入蒜末爆炒30s后，倒入准备好的洋葱番茄，加入番茄酱，中火炒3min，倒入一点水，大火煮1min中后乘出备用。 4.最重要的过程就是煎牛排了，其实主要就是把握时间。加入120克食用油，煮沸之后，放入牛排煎3min中后翻面再煎三分钟即可。当然几分熟看自己愿意煎多久。 5.最后放入弄好的番茄酱汁，放置大盘中即可。 当然你也可以加点其他食物，比如意面等等。 参考教程: http://www.xiangha.com/caipu/79781778.html 详情 »
本周继续鱼攻略。做鱼相对而言其实烧火的速度快点。鱼肉比起猪肉牛肉确实快很多。酸菜鱼也是买的调料包，即成了腌制用的调料盒酸菜。 1.腌制鱼肉，鱼肉切片，如果觉得麻烦可以叫老板帮忙切好。然后放水里洗净血丝。然后料酒和腌制调料，腌制20-25min左右。 2.热油，倒入50克左右植物油，待温度上来以后，放入酸菜爆炒，炒出香味。 3.爆炒过后，加水待煮沸。 4.待煮沸之后，先加入鱼头，然后慢慢加入鱼片，10-12min关火即可。 一切照着酸菜鱼调料的说明弄即可，非常easy. 详情 »
水煮鱼是川菜系里非常美味的一道菜，随着可以的发展，各种菜系都出了对应的一袋式调料。所以这道菜的难度近似为1，几乎就是这么几步： 1.腌制鱼肉5min中左右; 2.50克食用油，油热后放入调料，翻炒30s后倒入水加热; 3.水沸后直接倒入鱼块，8min中左右出锅即可。 真的很简单，是个人人都会啊。 不过推荐一下，不用调料的做法，各种食材准备:http://www.xiangha.com/caipu/7171995.html 详情 »
当当当～第一次做意大利面，感觉还挺成功～让我飘一会。 实际意大利面这种食物十分简单方便。网上有太多教程，而且快速不费事，吃法多。 自己做的是番茄牛肉意大利面,只要备备好材料:牛肉末，番茄，洋葱，蒜，意大利面就可以了。 大致流程 1.将意大利面放到沸水中煮7-8分钟，乘出放置冷水中，以防面条粘住。 2.将番茄切块，洋葱切成小块，蒜切成细末。 3.热油，放进蒜末，爆炒1分钟后，放入牛肉，抄熟后，放进洋葱，再爆炒3分钟，后加入调料，鸡精，盐，酱油。炒匀称后，放入番茄，待熟之后，倒入放意大利的盘中，即可，效果见封面。 大致参考教程:http://www.xiachufang.com/recipe/1071902/ 意大利面，可以去天猫超市. 详情 »
