美食日记-酸萝卜老鸭汤

😄，其实这种有配料的菜特别简单啦。

老板会切好鸭子，自己买点配菜，萝卜，香菇或者你所爱好的。一些小tips:

切记要用热水煮一下，可以去腥。

可以放油炒一小会，至皮稍微有点颜色。至于为什么？教程这么写的。

至于火候掌握，自己不太清楚啦，用的高压锅，味道不怎么影响，熟透了。

四川人喜欢吃蘸水的，可以配蒜，酱油醋，味道不错哦。😁😁😁。