《美食日记-红烧猪蹄》

很多事情确实尝试之后才发觉没有想象的那么困难。比如红烧猪蹄。

红烧猪蹄其实自己并不是特别合理的做法，自己用高压锅压好后进行调味的。

1. 买回来的猪蹄，用凉水浸泡一个小时；

2. 锅中放好切好的萝卜片，八角，生姜，盐等佐料;

3. 待高压锅食物熟了之后，拿出铁锅，放入植物油。

4. 待油热之后，放入蒜和豆瓣酱，随后放入熟了的猪蹄和青萝卜，加入老抽，炖约10min出锅，放入香菜即可。